Tomates farcies
Ingrédients pour 6 personnes
Hacher oignon, échalote, ail, persil avec la viande de boeuf, mélanger avec la chair à saucisse. Laver les tomates, couper un chapeau côté opposé au pédoncule, retirer jus et pépins. Saler et poivrer l’intérieur, garnir de farce en dôme, poser les chapeaux. Ranger les tomates dans un plat beurré. Cuir au four, arroser pour éviter de brûler le chapeau.
CONSEIL : servir avec une salade croquante, chicorée frisée ou scarole.
Temps de préparation: 1:15
Classification
entrée chaude/soupe (plat)
moyenne (difficulté)
Auteurs
Source : Les recettes de la table alsacienne - Joseph Koscher
Enregistré par démo
le 21/03/2006 01:00
Dernière modification le 26/10/2007 09:57
