Soupe au potiron
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 kg potiron
- 1 noix margarine
- 1 l lait
- 2 pommes de terre
- Epluchez et couper le potiron et les pommes de terre en dés. Mettez dans une grande casserole, sur feu doux, avec une noix de beurre ou de margarine et un verre d’eau. Couvrez et laissez cuire une demi-heure.
- Mixez le potiron et les pommes de terre. Ajoutez-y le lait, le sel et le poivre. Laissez bouillir doucement 20 minutes.
CONSEILS: – une fois le lait ajouté, ne couvrez pas, sinon le lait déborderait très facilement. – n’oubliez pas quelques pincées de persil haché sur le potage au moment de servir.
Classification
entrée chaude/soupe (plat)
Auteurs
Source : Les recettes faciles de Françoise Bernard
Enregistré par démo
le 21/03/2006 01:00
Dernière modification le 19/11/2007 08:50
