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MMMMM----- RubyCook Export Meal-Master

     Title: Confiture de poires
Categories: France, confiture
     Yield: 8 servings

      1 kg poire
    800 g  sucre cristallisé
      1    citron
      1    gousse de vanille

Eplucher les poires et les découper en quartier en prenant soin d'ôter les
pépins et le cœur granuleux
Verser les poires, la vanille et le jus de citron et la moitié du sucre dans
une bassine à confiture. Mettre à cuire à feu doux en remuant. Verser le
reste du sucre progressivement afin de bien dissoudre le sucre
Dès ébullition, faire cuire 10 minutes sans cesser de remuer

MMMMM
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