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Confiture de pêches blanches

Ingrédients pour 8 personnes

  • 1 kg pêches blances
  • 1 nectarine
  • 1 citron
  • 800 g sucre à confiture
1

Plonger les pêches dans une casserole d’eau bouillante et les éplucher

2

Les couper en morceaux et enlever le noyau. Faire la même chose pour la nectarine

3

Ajouter le sucre et mixer 15 secondes vitesse 4, puis laisser macérer pendant au moins 1 heure.

4

Régler le thermomix 9 minutes thermostat Varoma vitesse 1

5

A l’ébullition, régler 6 minutes à 100 degrés vitesse 1 et demi (cuisson selon la marque du sucre à confiture)

6

Mettre en pot

Notes

La nectarine donne une jolie coloration rosée et un goût acidulé à votre confiture

Source :
Partagée par elsamarie le 30/09/2009 14:49

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elsamarie 30/09/2009

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