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Beignets de crevettes au curry et citron vert

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 préparation de pâte à beignet
  • 3 pincée Sel
  • 15 cl Eau
  • 2 c. à soupe Eau
  • 20 grosse crevette
  • 6 c. à soupe Nuoc Nam
  • 2 gousse Ail
  • 2 pincée Piment en poudre
  • 2 pincée sucre
  • 1 Citron vert

Préparation de la sauce :
Mélangez dans un bol le nuoc-mam, l’ail épluché et haché, le sucre, le piment en poudre et le jus de citron vert.

Préparation des crevettes :
Laissez mariner les crevettes 1 h au frais dans le jus de citron, le sel et le curry.

Préparation de la pâte à beignets :
Mélangez le contenu du sachet avec le sel et l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.

Faites chauffer l’huile dans une friteuse.

Essuyez une à une les crevettes dans du papier absorbant et trempez-les dans la pâte.

Plongez les beignets dans l’huile bien chaude et les laissez frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.

Source : Plurielles
Partagée par emma77000 le 14/10/2008 19:45

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emma77000 14/10/2008

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