Espace conseils

Calendrier de saison

Ingrédients de saison

aubergine, bette, betterave, brocoli, céléri, châtaigne, chou de Milan, coing, framboise, haricot, noix, orange, poire, poireau, poivron, pomme, potiron, rhubarbe, rutabaga, salsifis, tomate, topinambour

MMMMM----- RubyCook Export Meal-Master

     Title: Taboulé au concombre
Categories: entrée froide/salade
     Yield: 4 servings

    200 g  couscous moyen
      2    tomates
      1    gros oignon doux
      1    petit concombre
           olives noires
      1    bottillon persil
      2 t  jus de citron
      4 t  huile d'olive
      1 t  menthe fraîche hachée
           sel et poivre

# Faites gonfler le couscous dans de l'eau froide salée (même volume d'eau
que de couscous). Séparer les grains avec une fourchette.
# Préparez l'assaisonnement: citron, huile d'olive, menthe fraîche, sel et
poivre.
# Coupez les tomates, l'oignon et le concombre en petits morceaux. Hachez
finement le persil.
# Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Ajoutez l'assaisonnement
et les olives noires. Saupoudrez de menthe fraîche.
# Laissez reposer au moins une demi-heure au réfrigérateur. Servir frais.

Temps de préparation: 0:30

MMMMM

Vue imprimable