Salade charcutière

1. Faites cuire les pommes de terre non pelées à l’eau bouillante salée, pendant 25 minutes. Egouttez-les. Pelez-les.
2. Plongez les saucisses pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Egouttez-les.
3. Pelez l’oignon, hachez-le.
4. Coupez en rondelles les pommes de terre, les saucisses et les cornichons.
5. Dans un saladier, mélangez l’huile, le vinaigre, la moutarde, l’oignon haché et du poivre. Ajoutez les rondelles de saucisses, de pommes de terre et de cornichons. Tournez pour que la sauce imprègne bien le tout.

Préparation: 20 min. Cuisson: 25 min.