oeufs facile 1 6 8 oeufs sel et poivre 600 pommes de terre 1 persil haché 3 huile # Pelez et râpez les pommes de terre. # Battez les oeufs en omelette avec le persil, du sel et du poivre. Ajoutez les pommes de terre râpées. Mélangez. # Faites chauffer la moitié de l'huile dans une poêle. Versez la préparation. Faites cuire pendant 10 minutes à feu moyen. # Glisser la galette sur un plat. Mettez le reste de l'huile dans la poêle. Faites cuire l'autre face de l'omelette, à feu moyen pendant 8 à 10 minutes. Conseil: Cette galette nourrissante peut constituer le plat principal d'un repas familial. Accompagnez-la simplement d'une salade. Préparation: 10 min. Cuisson: 20 min. Bien cuisiner de Marie-Claude Bisson