entrée froide/salade moyenne 1 6 1 céleri-rave de 800 g environ 1/2 citron Sauce 2 cornichons 1 d'herbes aromatiques ciselées 1 de câpres 25 sauce mayonnaise # Pelez le céleri-rave. Râpez-le. Arrosez-le tout de suite de jus de citron, si vous voulez qu'il reste blanc. # Sauce rémoulade: Préparez la mayonnaise dans un petit saladier. Mélangez-lui les cornichons finement émincés, les herbes et les câpres. Mettez au frais jusqu'au moment de servir. Préparation: 20 minutes Le secret de la réussite: Le bon choix d'herbes que je vous suggère pour aromatiser la sauce est: ciboulette, estragon et cerfeuil.