Tartiflette

Ingrédients pour 6 personnes

  • 10 grosses pommes de terre
  • 2 gros oignons
  • 200 g lardons
  • 1 reblochon laitier
  • 1 pincée gros sel
  • 1 pincée poivre
  1. Eplucher les pommes de terre. Les couper en gros morceaux. Les faire cuire 10 mn (après rotation de la soupape) dans une cocotte minute avec trois verres d’eau et une pincée de gros sel.
  2. Pendant ce temps, faire revenir les lardons et les oignons coupés en rondelles dans une poêle.
  3. Beurrer un plat. Préchauffer le four à thermostat 6 (200 degrés). Poser une couche de pommes de terre coupées en grosses lamelles, une couche de lardons et d’oignons, une couche de pommes de terre, une couche de lardons. Découper le reblochon en deux dans la hauteur puis en huit. Poser les morceaux de fromage sur le plat. Poivrer et mettre au four 20 minutes.
  4. Laisser refroidir pendant 5 mn.

Classification

légumes (plat)
facile (difficulté)
2/3 (toques)

Auteurs

Source : Astrapi n° 502 du 15/2/2000 adaptée par P. BEGOU
Enregistré par démo le 21/03/2006 01:00
Dernière modification le 19/11/2007 08:59