MMMMM----- RubyCook Export Meal-Master

     Title: Käsetorte mit Erdbeeren (Gâteau au fromage blanc)
Categories: dessert
     Yield: 6 servings


MMMMM------------------------------ PÂTE -----------------------------------
    150 g  farine
      1 t  levure
    100 g  sucre
      1    paquet sucre vanillé
      1    oeuf
    100 g  beurre
      1 t  chapelure tamisée

MMMMM--------------------------- GARNITURE ---------------------------------
    100 g  beurre
      5    oeuf
    180 g  sucre
      5 t  farine
    750 g  fromage blanc maigre
    200 g  yaourt nature
      1    citron

MMMMM---------------------------- NAPPAGE ----------------------------------
    500 g  fraises

# Préparer une pâte avec la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé,
l'oeuf et le beurre ramolli et coupé en morceaux. Laisser reposer 30 minutes
au frais. Prendre un moule de 24 cm de diamètre et 5 cm de hauteur. Le
graisser et y répandre la pannelure. Etendre à la main la pâte sur le fond
du moule.
# Pendant ce temps, battre le beurre, le jaune d'oeuf et le sucre jusqu'à
obtenir une liquide crémeux. Mélanger avec la farine. Ajouter le fromage
blanc, le yaourt, le jus et le zeste râpé du citron. Battre les blancs
d'oeuf en neige et mélanger doucement à la préparation.
# Faire cuire pendant 45 minutes à four chaud (th. 5).
# Recouvrir le gâteau une fois refroidi de fraises coupées en deux.

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