Gelée de groseilles

Ingrédients pour 1 4/5 kg

  • 1 kg jus de groseilles
  • 800 g sucre cristallisé

Egréner les groseilles et en extraire le jus à l’aide d’un moulin à légumes.

Peser le jus, le verser dans un grand fait-tout ou casserole. Ajouter 800 g de sucre cristallisé par kg de jus. Amener à ébullition puis laisser cuire à feu plus doux pendant 10 minutes.

Classification

confiture (plat)

Auteurs

Source : Édouard BÉGOU
Enregistré par démo le 21/03/2006 01:00
Dernière modification le 16/11/2007 19:26