MMMMM----- RubyCook Export Meal-Master

     Title: Foie de veau à la vénitienne
Categories: veau
     Yield: 4 servings

    375 g  foie de veau tranché
     45 g  beurre
    200 g  oignons émincés finement
           sel et poivre
     60 ml huile d'olive (1/4 tasse)
      1 t  persil frais haché
      4    feuilles sauge fraîche
      4    bouquets persil frais

Temps de préparation total : 15 minutes

# Couper les tranches de foie de veau en lanières.
# Faire suer les oignons dans le beurre et cuire jusqu'à tendreté.
Assaisonner.
# Saler et poivrer le foie de veau. Saisir les lanières de foie dans l'huile
chaude et cuire au goût.
# Ajouter les oignons. Bien mélanger hors du feu et persiller.
# Garnir avec les feuilles de sauge et le persil en bouquet et servir.

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