agneau facile 2 6 1 épaule d'agneau désossée 2 huile 2 oignons 1 farine 1 concentré de tomates 1 gousse ail 2 crème fraîche 1 paprika 1 bouquet garni sel et poivre 1/4 eau Coupez l'épaule en cubes et enlever le trop de gras. Faites cuire doucement quelques minutes dans votre cocotte-minute avec l'huile et les oignons hachés. Saupoudrez ensuite de farine. Mélangez bien. Ajoutez l'ail, le concentré de tomates, le paprika, eau, bouquet garni, sel et poivre. Fermez la cocotte et laissez mijoter 20 min à partir de la mise en rotation de la soupape. Egouttez la viande. Retirez le bouquet garni. Incorporez la crème fraiche à la sauce de cuisson. Laissez bouillir 1 minute. Servez avec du riz à la créole. Les bonnes recettes de Seb