MMMMM----- RubyCook Export Meal-Master

     Title: Couscous poulet
Categories: poulet
     Yield: 6 servings

      1    poulet coupé en morceaux
      1    grande boite pois chiches
      2    oignons
      4    petites courgettes
      1    grande boite tomates pelées
      4    carottes
      1 t  cannelle
      1 T  épice à couscous
      1 T  concentré de tomate
           sel
           poivre

# Faites revenir les morceaux de poulet avec les oignons dans une cocotte
avec un peu d'huile. Ajoutez les carottes coupées en rondelles, la boîte de
tomates, les épices, le concentré de tomate, le sel et le poivre.
# Recouvrez le tout d'eau froide et laissez cuire à feu moyen pendant 1
heure.
# 15 minutes avant la fin de la cuisson, épluchez à moitié (1 bande
longitudinale sur deux) les courgettes, les couper en rondelles et les
ajoutez ainsi que les pois chiches égouttés.
# 5 minutes avant la fin de la cuisson, préparez la semoule : mettre dans un
plat creux une tasse de couscous par personne (50 g) et verser dessus, à
part égale, autant de tasses d'eau bouillante salée. Couvrir. Laisser
gonfler les grains 5 minutes, l'eau doit être complètement absorbée. Remuer
le couscous avec une fourchette pour séparer les grains. Ajouter quelques
noix de beurre. Servir bien chaud avec le plat d'accompagnement.

Temps de préparation: 1:30

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