France veau facile 2 4 4 côtes de veau 3 cuillères à café fond de veau maggi 125 bleu d'Auvergne 200 lait 100 crème liquide 3 vin blanc 1 huile sel et poivre Préparation : 10 mn. Cuisson : 15 mn # Dans une poêle contenant l'huile chaude faites dorer les côtes de veau environ 5 minutes de chaque côté à feu moyen puis réservez-les. # Dans la même poêle versez le vin blanc, le Bleu d'Auvergne émietté dans le lait, la crème et le fond de veau. Faites réduire à feu moyen environ 5 minutes. # Salez poivrez puis disposez les côtes 2 minutes dans la sauce à feu doux. Pour obtenir une sauce plus onctueuse, laissez réduire deux minutes supplémentaires. nestle.fr