légumes facile 2 4 800 petites carottes 1 oignon 1 gousse ail en purée 1 estragon ciselé 30 beurre 1 crème fraîche 1 verre vin blanc noix de muscade sel et poivre # Pelez les carottes, lavez-Ies. Coupez-les en larges rondelles. Épluchez et hachez grossièrement l'oignon. Dans la cocotte, faites- le revenir sans colorer dans le beurre. Ajoutez les carottes, l'ail et assaisonnez en noix muscade, sel et poivre. Mélangez. Versez 1 verre d'eau et le vin blanc. Portez à ébullition. # Fermez la cocotte. Dès le sifflement de la soupape, baissez le feu et laissez cuire 10 mn. Ouvrez, ajoutez la crème fraîche et laissez cuire 5 mn à feu doux. Juste avant de servir, saupoudrez d'estragon. Ce plat accompagne parfaitement les poissons et les viandes. Temps de préparation: 0:15 La cuisine Délice de Seb