MMMMM----- RubyCook Export Meal-Master

     Title: Confiture de fraises
Categories: Maroc, confiture
     Yield: 4 servings

      1 kg de fraises bien mures
      1 kg de sucre
      1    citron

Laver et égoutter les fraises rapidement sans les laisser tremper
Équeuter les fraises. Les mettre dans une terrine avec le sucre et laisser
macérer toute la nuit
Verser les fraises sucrées dans une bassine à confiture en ajoutant le jus
du citron
Porter à ébullition et maintenir celle-ci pendant 5 minutes
Retirer les fraises à l'aide d'une écumoire. Faire réduire pendant 5
minutes.

Remettre les fraises dans le sirop. Recommencer cette opération deux fois de
suite

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