France autre Facile Très bon 1 Pas cher Sauce Autre 4 300 beurre 3 gousses d'ail écrasées 2 échalotes finement hachées 3 persil haché 1 pastis (facultatif) 1 sel 1 poivre *Pétrir le beurre, le pastis, l'ail, les échalotes, les persil haché, le sel et le poivre jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène. *Tenir au frais.